Советы нутрициолога о питании в феврале: какие витамины необходимы ростовчанам

Нутрициолог Анастасия Тодорова рассказала, что в конце зимнего сезона организм особенно нуждается в витаминах группы B. Об этом пишет издание RostovGazeta.

В зимний период многие жители Ростова отдают предпочтение консервированным фруктам и овощам вместо свежих.

«В консервах, соленьях намного хуже сохраняются все микроэлементы, витамины. Люди их выбирают, потому что думают, что зимой «не сезон» и свежие овощи стоят дорого», – объяснила специалист.

Врач рекомендует ростовчанам в феврале обращать внимание на морковь, капусту, свеклу и зелень.

«Эти овощи недорого стоят даже зимой. Лучше всего ешьте их сырыми: нужно мелко все нарезать и смешать в салат, который можно дополнить горошком или кукурузой из банки», – дала совет эксперт.

Для пополнения запасов витаминов можно употреблять сезонные фрукты и ягоды, такие как апельсины, лимоны, гранаты, киви, хурма, калина и облепиха.

«Особенно остро зимой ощущается нехватка витаминов группы В. Они содержатся в гречихе, буром рисе, овсянке, бобовых, шампиньонах и орехах», – заключила нутрициолог.

Ранее врач-диетолог и доктор медицинских наук Алексей Ковальков перечислил продукты, которые можно есть даже в вечернее время, не боясь набрать лишние килограммы.