Почему пожилым людям полезно есть горчицу

В пожилом возрасте большинство людей сталкивается с естественными процессами, которые оказывают негативное воздействие на здоровье и общее самочувствие.

Особенно распространенным явлением у людей в зрелом возрасте является недостаточное питание или синдром мальнутриции, что представляет собой серьезную проблему, приводящую к потере мышечной массы и разрушению костной ткани, а также сопровождаемую когнитивными нарушениями и замедлением процесса восстановления после заболеваний.

В этом случае полезной может оказаться горчица, пишет «Сибкрай». Она способствует улучшению аппетита и общего пищеварения, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунную систему и замедляет образование камней в желчном пузыре.

Существует разнообразие сортов горчицы, таких как дижонская из черных или коричневых семян, баварская из белых семян и русская из сизых семян. Изучения показывают, что русская горчица, также известная как сарептская, может быть более полезной по сравнению с другими сортами. Это связано с низким содержанием эруковой кислоты, которая может оказывать негативное воздействие на организм.