Идеальный шоколадный брауни: пошаговый рецепт

Шоколадный брауни — это идеальное сочетание плотного, насыщенного шоколадного вкуса и нежной текстуры. Этот десерт способен очаровать даже самых искушенных сладкоежек. Представляем вам пошаговый рецепт приготовления брауни, который гарантирует восхитительный результат.

Для брауни:
• Темный шоколад — 70 г
• Сливочное масло (82,5%) — 100 г
• Мука — 60 г
• Сахар — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка

Для крема:
• Творожный сыр — 150 г
• Сливки (33%) — 25 г
• Сахарная пудра — 25 г

Способ приготовления

Сначала возьмите темный шоколад и сливочное масло. Поместите их в миску и растопите в микроволновке импульсами по 15 секунд, каждый раз перемешивая, чтобы масса стала однородной.
Далее, в полученную шоколадно-масляную смесь добавьте сахар. Тщательно взбейте смесь до полного растворения сахара.

Затем разбейте яйца и добавьте их в массу, еще раз взбивая до однородности. Теперь всыпьте щепотку соли и просейте муку в шоколадную смесь. Взбейте все ингредиенты до получения гладкого теста.
Подготовьте форму для выпекания. Если у вас есть раздвижная форма, оберните ее низ фольгой. Можно использовать любую другую форму, подходящую по размеру. Вылейте тесто в подготовленную форму.

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия и выпекайте брауни около 20 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр — она должна выходить с небольшими влажными крошками.
После выпекания достаньте брауни из формы и дайте немного остыть. Разрежьте на порции по вашему усмотрению.

Для крема возьмите творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы. Чтобы украсить брауни, переложите крем в кондитерский мешок с насадкой и аккуратно нанесите его на каждый кусочек лакомства.

Наслаждайтесь вашим идеальным шоколадным брауни! Этот десерт отлично подходит для семейных посиделок или угощения гостей.