Биолог Ирина Лялина, преподаватель Государственного университета просвещения, назвала признаки, которые могут указывать на низкое качество хлеба, являющегося вредным для здоровья.
Во-первых, нужно обратить внимание на внешний вид продукта, его срок годности, репутацию производителя. Качественный хлеб, по словам Лялиной, имеет хорошо пропеченную корку и мягкую текстуру. А вот некачественный продукт обычно является очень легким по весу, а при сдавливании у него часто образуется мякиш.
Недобросовестные производители могут использовать низкокачественную муку. Также продукт нередко оказывается загрязнен токсичными веществами, что может привести к отравлению потребителя. В таком хлебе уже через несколько дней появляется плесень, которая указывает на несоблюдение условий производства.
«Главный показатель – цена. Некачественный хлеб часто содержит большое количество добавок и консервантов, которые могут быть вредными для здоровья, вызывать аллергии и негативно влиять на пищеварительную систему», – отметила Лялина.
Ранее нутрициолог Екатерина Кузина объяснила, почему хлеб всегда должен быть в рационе.
По материалам «Известий».