Обычно хозяйки используют яйцо, чтобы смазать выпечку и придать ей аппетитный блеск и золотистый цвет. Не все знают, что есть и альтернативные продукты, которые справятся с этой задачей на ура. Чем можно заменить яйцо для смазывания булочек и пирожков, рассказываем далее:
1. Сливочное или растительное масло: наносите масло сразу после выпечки, пока продукт еще горячий. Можно использовать растопленное масло, наносимое кисточкой, или натертое холодное масло.
2. Сахарный сироп: идеально подходит для сладкой выпечки. Для приготовления сиропа смешайте воду и сахар в пропорции 2:1, нагрейте и проварите до образования сиропа.
3. Мед: смешайте мед с водой в равных пропорциях. Учтите, что мед является сильным аллергеном.
4. Вода: нанесение воды сразу после выпечки придаст корке хлеба блеск. Это удобно делать с помощью пульверизатора.
5. Джем или конфитюр нейтрального цвета: чаще всего используют абрикосовый, персиковый или апельсиновый джем.
6. Чайная заварка: смешайте заварку, муку и сахар, дайте остыть и нанесите на остывшую выпечку перед отправкой в духовку, передает «Сибкрай».