Нутрициолог Софья Прокопьева рассказала о полезных свойствах наверное самых популярных кисломолочных продуктов — творога и сыра. Их употребление не только способствуют здоровью зубов, но и помогает предотвратить старение костей.
Они являются отличным источником белка, необходимого для формирования, регулирования и восстановления организма. Недостаток белка у пожилых людей может привести к уменьшению мышечной массы и задержке жидкости в организме, передает «Сибкрай».
Сыр – богат витамином B12, недостаток которого может вызвать мышечную слабость и неврологические проблемы у пожилых людей. Швейцарский и голландский сыры являются отличными источниками натурального витамина B12. И в твороге, и в сыре содержится незаменимый жир CLA. Этот жир играет важную роль в поддержании иммунной системы, здоровья костей и регулировании уровня сахара в крови.
Сыр полезен для иммунной системы, поскольку обогащенный определенными бактериями и может предотвратить различные заболевания. Что касается творога, то это источник большого количества кальция, необходимого для укрепления костной ткани и предотвращения остеопороза у пожилых людей. Он также содержит меньше фосфора, который может замедлить всасывание кальция в организме.