После соли, вероятнее всего самой популярной и распространенной специей в мире является черный перец. И это неспроста, потому что он служит не только для усиления вкусовых качеств различных блюд, но и сам по себе оказывает серьезное влияние на здоровье.
Важным компонентом перца является алкалоид пиперин, который стимулирует выработку слюны и желудочного сока. Этот процесс, с одной стороны, способствует улучшению аппетита, а с другой — ускоряет и улучшает переваривание пищи за счет активации желудочного сока, пишет «Чемпионат».
Перец может оказать помощь при запорах, однако его употребление следует ограничить при диарее, воспалении слизистой оболочки желудка или язве желудка.
Пиперин, действуя как стимулятор болевых рецепторов, способствует выделению эндорфинов, которые улучшают настроение и общее благополучие.
В дополнение к этому, перец может облегчить симптомы простуды благодаря своему способствующему кровообращению эффекту. Это приправа буквально «разжигает» тепло в организме, вызывая потоотделение, что в свою очередь помогает охладить тело и снизить температуру в случае жара.