Врач-диетолог Татьяна Мещерякова рассказала о пользе и вреде потребления такого минерала, как поваренная соль.
Данный пищевой продукт состоит из двух минералов: на 60% – из хлора и на 40% – из натрия. Польза продукта состоит в поддержании водно-солевого и кислотно-щелочного баланса в организме, регулировании минерального обмена, а также обеспечении передачи нервных импульсов и работы мышечной ткани.
Норма потребления пищевой соли, по словам врача, составляет от 5 до 7 граммов в сутки. Однако в большинстве случаев многие люди ее превышают, потребляя соль, содержащуюся в хлебе, колбасе, консервах, фастфуде, чипсах, кетчупах и майонезах, сыре, копченых продуктах, морской капусте, морепродуктах и многом другом.
Диетолог предупреждает, что регулярное превышение допустимой дозы соли приводит к гипертонии, появлению лишних килограммов и отложению солей. Кроме того, может нарушиться функция почек и обмен веществ.
По словам Татьяны Мещеряковой, следует полностью исключить потребление белой мелкой поваренной соли, которая чаще всего является рафинированным и очищенным продуктом с добавлением отбеливателей. Врач рекомендует использовать морскую, гималайскую или каменную соль.
А еще эксперт предлагает вовсе не солить пищу во время приготовления. А чтобы побороть зависимость от привычного вкуса, то можно немного подсаливать еду прямо за столом.
По материалам «Известий».