Пищевая клетчатка, содержащася в неочищенных фруктах, зернах и овощах, играет важную роль в рационе. Однако, как отмечает врач-терапевт Александра Кожевникова из клиники «РЖД-Медицина», необходимо употреблять эти продукты в умеренном количестве, так как избыток клетчатки тоже может вызвать нежелательные последствия.
По словам специалиста, излишнее потребление клетчатки может привести к повышенному газообразованию, болям и вздутию живота. Кроме того, избыток клетчатки может мешать всасыванию важных микроэлементов, таких как железо, кальций и цинк. Недостаток этих элементов может иметь серьезные последствия для здоровья, включая проблемы с ростом и развитием у детей, анемию и остеопороз у взрослых.
Более того, излишняя клетчатка может ухудшить усвоение жиров, что в свою очередь может привести к недостатку жирорастворимых витаминов A, D, E и K в организме, передает «Вечерняя Москва».