Ученые выяснили, что темный шоколад действует как пребиотик и полезен для кишечника

Врач-эндокринолог Зухра Павлова прокомментировала результаты исследования австралийских ученых, которые доказали влияние шоколада с 85% содержанием какао на разнообразие и численность кишечных бактерий в организме. Итоги научной работы были опубликованы в журнале Medical Xpress.

По словам авторов исследования, шоколад является ферментированным продуктом. Определенные бактерии и дрожжи воздействуют на какао-бобы, помогая улучшить вкусовые качества и положительно влияют на микробиоту кишечника.

«Чем выше содержание какао, тем меньше в шоколаде сахара. Я рекомендую брать плитки, у которых в составе не менее 70% бобов. Такой шоколад богат антиоксидантами и бонусом поможет наладить работу сердца и сосудов, поддержит молодость. Недавнее исследование также указало на улучшение когнитивных функций при употреблении темного шоколада. Возможно повышение работоспособности и концентрации внимания», – отметила Павлова в своем Телеграм-канале.

По словам врача, достаточно одного квадратика шоколада, чтобы насладиться вкусом и насытиться.

Ранее сообщалось, что цена на какао-бобы с начала текущего года увеличилась в 2,4 раза. На это повлиял плохой урожай в Западной Африке и высокая стоимость логистики, вызванная сложностями с судоходством в Красном море.