Эксперт по питанию Эшли Тош утверждает, что выбор продуктов на завтрак оказывает значительное воздействие на уровень энергии в течение дня. Об этом она рассказала в интервью изданию Daily Express.
Популярные завтраки, богатые сахаром, рафинированными углеводами и жирами, могут привести к колебаниям уровня глюкозы в крови, вызывая резкие перепады энергии.
Эксперт отмечает, что употребление таких продуктов может привести к появлению усталости, раздражительности и затруднению концентрации уже через короткое время после приема пищи. Примером такого завтрака Тош называет злаковые хлопья, которые, несмотря на свою частую рекламу как здорового завтрака, часто содержат большое количество сахара и лишены значительной части своих полезных свойств из-за интенсивной обработки.
Эшли Тош рекомендует избегать в качестве завтрака тостов из белой муки из-за их низкого содержания клетчатки, что способствует дисбалансу уровня сахара в крови, а также отказаться от выпечки, которая способствует резким изменениям уровня глюкозы. Однако эксперт отмечает, что иногда в рацион можно включать продукты из белой муки, при условии добавления достаточного количества белка и клетчатки для замедления процесса пищеварения.