Шеф-повар развенчал миф о качестве «эко» и «био» продуктов

Шеф-повар и преподаватель Университета РОСБИОТЕХ Григорий Мосин рассказал о заполонивших полки магазинов продуктах с надписью «органический», «био», «эко» и «фермерский». По его словам, такая приставка не гарантирует соответствующее качество.

По словам эксперта, единственным термином, законодательно закрепленным в РФ, является «ОРГАНИК» или «Органический». Это гарантирует отсутствие в продукте вредных химических веществ. Как пояснил Мосин, органическое сельское хозяйство ведется на специально подготовленных землях вдали от крупных промышленных производств. В таком производстве запрещено использование ГМО, агрохимии, включая пестициды, антибиотиков и гормонов роста, искусственных консервантов и синтетических добавок.

«Если производитель понимает, что его продукция не соответствует этим требованиям, то вряд ли он будет наносить ОРГАНИК на этикетку, а «обойдется» «эко» или «фермерский», – отметил шеф-повар.

Надписи на упаковке «био», «эко» или «фермерский» могут быть просто маркетинговым ходом или стремлением аграриев хотя бы частично исповедовать принципы органического производства, рассказал Мосин «Газете.Ru».