Секрет приготовления идеальных драников: запомните четыре правила

Драники – очень вкусное и имеющее множество поклонников блюдо, которое к тому же весьма неприхотливо в приготовлении.

Однако нередко хозяйки сталкиваются с проблемой потемневшего картофеля, что становится весьма неприятным и может повлиять на вкусовые ощущения.

Чтобы этого избежать, важно запомнить четыре правила приготовления картофельных драников, рассказала повар Юлия Архипова.

1. Желательно использовать желтые сорта картофеля, которые лучше сохраняют цвета
2. Натирать на терке первым следует лук, затем картофель и потом – смешивать их
3. Получившуюся массу необходимо отжать от сока, что поможет сэкономить на муке
4. В сырье для драников можно добавить сметаны, которая сделает их нежнее и мягче

При соблюдении перечисленных правил картофель точно не потемнеет, а ваше блюдо получится идеально вкусным, пишут Белновости.

Ранее Архипова поделилась рецептом приготовления идеальной жареной картошки.