Россиянам рассказали, как выбрать на прилавке натуральный и качественный шоколад

Доцент кафедры маркетинга Университета «Синергия» Юлия Бутырина рассказала, на что обращать внимание по покупке шоколада в магазине, пишет «Российская газета».

Наибольшую пользу представляет темный шоколад с содержанием какао не менее 70 процентов.

«Такой продукт богат антиоксидантами, защищающими организм от воспаления. Умеренное потребление темного шоколада (примерно 20-30 граммов или 1-2 кусочка ежедневно) полезно для сердца, снижает уровень артериального давления, благотворно сказывается на работе сосудов», – отметила Бутырина.

Однако следует помнить о том, что в любом шоколаде много калорий и сахара. Важно контролировать его потребление, чтобы избежать проблем с лишним весом и повышением уровня сахара в крови.

В качественном шоколаде в составе должны быть прописаны какао-бобы, какао-масло, сухое молоко и сахар. Чем выше процент какао, тем более насыщенным и горьким будет вкус шоколада. Важно, что очередность расположения в составе ингредиентов напрямую связана с их количеством в продукте.

«Основной компонент хорошего шоколада — какао и какао-масло. В качественном шоколаде данный ингредиент должен быть всегда указан первым в составе, затем уже может следовать молоко, сахар, наполнители (орехи, сухофрукты и т.д.)», – подчеркнула эксперт.