Эксперты в области питания назвали полезные и вредные пищевые добавки.
Среди наиболее опасных для здоровья они выделили следующие:
- Глутамат натрия. Он может вызвать привыкание, из-за чего появится склонность к перееданию.
- Нитриты при нагревании могут вызвать онкологию.
- Бензоат натрия. Взрослым он грозит болезнью Паркинсона, а детям – проблемами с интеллектом.
- Пирофосфаты. Они способствуют вымыванию кальция из костей.
- Тартразин. Также, как и бензоат натрия, сильнее влияет на детей, особенно на их внимание и когнитивные функции.
- Аспартам приведет к постоянным мигреням и возможной онкологии.
Однако вместе с опасными есть и те добавки, которые можно и нужно использовать при производстве продуктов. К ним относят лецитин, камедь рожкового дерева, куркумин, моно и диглицериды аминокислот, а также молочную кислоту.
Для того, чтобы сократить потребление пищи, содержащей химические добавки, лучше всего готовить еду в домашних условиях из натуральных продуктов, ведь большинство химикатов кроется в полуфабрикатах, сообщает rsute.ru.