Эксперт в области кулинарии, повар, пекарь четвертого разряда Юлия Архипова поделилась с домохозяйками советом, как правильно приготовить жареную картошку, чтобы она получилась твердой и вкусной, а не превратилась в бесформенную массу.
По ее словам, самая распространенная ошибка заключается в том, что многие в процессе приготовления постоянно перемешивают картошку лопаткой для того, чтобы все кусочки прожарились равномерно. Оказывается, так делать нельзя, поскольку именно из-за этого в результате получается слипшаяся и неприятная масса.
Как же делать правильно, чтобы получилось вкусное, румяное и аппетитное блюдо? Нужно вместо бесконечного перемешивания просто закрывать сковороду крышкой и слегка ее трясти. Но есть один нюанс: начинать эту процедуру можно только после того, как нижний слой уже слегка прихватится и подрумянится.
Если все сделать правильно, то ваш ужин станет незабываемым.