Открытие ученых: пиво может снизить риск развития рака или болезни Альцгеймера

Употребление пива, вина и спелых фруктов может снизить риск развития рака или болезни Альцгеймера. Об этом пишет издание The Sun. Злоупотребление алкоголем может негативно сказаться на здоровье, однако содержащийся в некоторых напитках диацетил действует аналогично лекарственным препаратам, применяемым для лечения онкологических заболеваний.

Диацетил присутствует в ферментированных продуктах и является одним из наиболее популярных ароматизаторов в мире. Ученые пришли к выводу, что вдыхание этого вещества позволяет «отсрочить нейродегенерацию или нарушения памяти при заболеваниях».

«Мы впервые показали, что некоторые из этих молекул запаха, воздействию которых мы подвергаемся, всасываются клетками нашей кожи, носа, легких и, возможно, даже попадают в мозг через кровоток, фундаментально изменяя экспрессию генов», – сообщил профессор Анандасанкар Рэй из Калифорнийского университета в Риверсайде.

Ранее ученые назвали точное время, когда лучше пить кефир.