Кулинары и эксперты в области приготовления пищи рассказали о трех способах придания жареной рыбе более насыщенного и яркого вкуса.
1. Лимонный сок. Универсальность этой добавки состоит в том, что ее можно использовать как до приготовления блюда в качестве маринада, так и после. Лимон идеально сочетается практически с любыми видами рыб, особенно морских.
2. Бумажное полотенце. Нет, добавлять его не надо. Просто с его помощью можно высушить рыбу перед жаркой, поскольку только такую можно кидать на огонь.
3. Чеснок. Эта приправа добавит вкусовых качеств речной рыбе. Непосредственно чеснок не контактирует с рыбой при готовке. Его нужно обжарить отдельно в количестве нескольких маленьких долек, а затем на этой же сковородке и в этом же масле обжарить и рыбу. Тогда оставшегося аромата чеснока будет как раз достаточно для усиления вкуса блюда, сообщает портал «Белновости».