Киш с ветчиной и грибами – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Богатый вкус ветчины и грибов прекрасно сочетается с нежным тестом и сливочной заливкой, создавая гармоничное блюдо, которое непременно понравится всем.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Ветчина — 150 г
- Шпинат — пучок
- Помидоры черри — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Слоёное тесто — 350 г
- Яйца — 5 шт.
- Сливки (20-33%) — 250 мл
- Сыр — 100 г
- Соль, перец
Способ приготовления:
Нарежьте шампиньоны и лук. Обжарьте их на разогретой сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанную ветчину и шпинат. Всыпьте измельчённый чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте слоёное тесто и выложите его в форму для запекания, формируя бортики. На тесто выложите подготовленную начинку. Добавьте нарезанные помидоры черри.
Для заливки разбейте яйца в миску, добавьте сливки и щепотку соли. Тщательно перемешайте, чтобы смесь стала однородной. Залейте полученной смесью начинку в форме, равномерно распределите её по поверхности. Посыпьте тёртым сыром.
Поставьте киш в разогретую духовку и выпекайте 40 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
Перед подачей нарежьте киш на порционные кусочки и выложите на блюдо. Подавайте теплым или холодным, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!