Не останется ни кусочка: топовый маринад для шашлыка на майские праздники

Шашлык – это искусство, которое заставляет задуматься о том, как достичь идеального сочетания сочности и аромата. Если вы стремитесь создать мясо, которое буквально растворяется во рту, тогда этот уникальный рецепт маринада с айраном и кефиром станет вашим новым фаворитом.

Секрет этого рецепта заключается в особенностях двух кисломолочных продуктов – айрана и кефира. Кислота, содержащаяся в этих напитках, не только размягчает волокна мяса, но и придает ему изысканный, нежный вкус, пишет newsbash.ru

Чтобы приготовить этот волшебный маринад, вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 кг мяса (говядина, баранина, свинина или курица), 6 головок репчатого лука, 250 мл айрана, 500 мл кефира и немного соли. Поместите мясо и лук в глубокую емкость, залейте их молочной смесью, тщательно перемешайте и оставьте настаиваться в холодильнике хотя при жарке на углях, дополнит эту аппетитную картину.

После того, как мясо будет хорошо промариновано, вы можете приступить к его жарке на гриле или на открытом костре. Подготовьте угли и разместите их равномерно, чтобы обеспечить равномерное горение. После того, как угли будут готовы, разместите мясо на гриле и жарьте до готовности, периодически переворачивая его.

Когда мясо будет готово, вы можете подавать его с соусами, зеленью и другими гарнирами по вкусу. Ваш шашлык с уникальным маринадом из айрана и кефира станет настоящим украшением любого пиршества.

Не упустите возможность попробовать этот особенный рецепт и порадуйте себя и своих близких новым вкусом шашлыка.