Доктор-диетолог Наталья Павлюк объяснила, что оптимальная норма потребления сахара в день составляет 10 процентов от общего рациона с учетом всей глюкозы, которая с едой попадает в организм. Превышение этой нормы, например, употребление трех-шесть ложек сахара в день, может увеличить риск развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Павлюк подчеркнула, что многие, стремясь сократить потребление сахара, переходят на использование сахарозаменителей. Однако такой подход также может иметь негативные последствия для здоровья. Часто в качестве заменителей сахара выбирают стевию, сукралозу, аспартам.
«Но исследования говорят, что напитки с этими же сахарозаменителями увеличивают риск сахарного диабета, как и сахар. Просто от сахара этот риск в два раза выше», – пояснила эксперт в интервью для «Радио 1».
Также считается, что сахарозаменители могут оказывать негативное воздействие на функционирование желудочно-кишечного тракта и микробиоту.