В нашей кулинарной традиции курицу готовят довольно часто, поскольку это самый доступный вид мясной продукции. Повар Юлия Архипова рассказала, как приготовить курицу в арабском стиле. Об этом пишет портал «БелНовости».
Для этого потребуется:
- примерно 600 граммов филе курицы;
- кусочек твердого сыра (100-150 граммов);
- две ложки сметаны со средним содержанием жира;
- половина стакана орехов (любые на ваш вкус);
- три ложки масла для жарки;
- соль и специи по вкусу;
- два куриных яйца;
- ложка молока;
- половина стакана сухарей для панировки;
- 2-3 ложки муки.
Приготовление:
Сначала промойте филе, разделите его на порционные куски и аккуратно отбейте. Затем в отдельной емкости смешайте молоко с яйцами до однородности.
Обваляйте каждый кусок мяса в муке, затем в яичной смеси и в сухарях.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте курицу с обеих сторон по пять минут. Затем уберите птицу.
Возьмите форму для выпечки и выложите туда курицу. Смажьте ее сверху сметаной, посыпьте измельченными орехами и натертым сыром.
Выпекайте при 180 градусах в течение 15 минут.
Ранее повар и пекарь четвертого разряда Юлия Архипова поделилась рецептом творожных рогаликов.