Медовик, как у бабушки: как приготовить легендарный торт (рецепт)

Медовик – один из самых любимых тортов у россиян. Сегодня существуют десятки, а может быть и сотни его рецептов. Но самый вкусный и любимый, бесспорно, тот, что готовили наши бабушки. Именно таким рецептом мы и хотим с вами поделиться. Такой торт точно будет иметь аутентичный дух и аромат детства.

Итак, для торта размером 22х22 сантиметра вам понадобятся:

Яйца – 2 шт

Сахар – 100 гр (по желанию можно не прибавлять)

Масло растительное – 2 ст.л.

Мед – 150 гр

Кефир – 1 ст.

Корица – 1 ст.л.

Мука – 1 ст.

Измельченные грецкие орехи – 100 гр

Способ приготовления

1. Яйца венчиком смешиваем с медом, растительным маслом и сахаром.

2. В кефире размешиваем соду и вливаем в яйца с медом.

3. Добавляем муку, орехи и корицу. Размешиваем венчиком до образования однородной массы.

4. Форму застилаем пергаментом, выливаем в нее тесто и отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов на 1 час.

5. Пока печется медовик, готовим крем. Для него вам понадобятся 1 ст.л. лимонного сока и 2-3 ст.л. сахарной пудры – все смешиваем до однородности. Плотность и густоту крема регулируем с помощью сахарной пудры.

Приятного аппетита!