Картофель, алкоголь и мясо: названы самые вредные сочетания продуктов

Соединение определенных продуктов питания способно негативно сказаться на пищеварении, угрожая здоровью и лишая пищевые компоненты питательных свойств. Об этом в интервью изданию News.ru рассказала диетолог Наталья Лазуренко.

По ее словам, вредными комбинациями являются белки и крахмал, алкоголь и мясо, молоко и цитрусовые, а также йогурт в паре с фруктами. Специалист подчеркнула, что популярное среди россиян сочетание мяса и картофеля может нарушить процесс пищеварения и вызвать ощущение тяжести. Также диетолог предупредила о вреде употребления фруктов после основного приема пищи, так как это может привести к брожению и образованию газов в желудке из-за несовпадения скорости переваривания данных продуктов.

Кислота цитрусовых может свернуть белок молока, что может привести к расстройствам желудка. Пробиотики, содержащиеся в йогурте, могут быть уничтожены кислотой фруктов, что уменьшит выгоду от их одновременного употребления. Потребление мяса с алкоголем может повлечь за собой избыточную нагрузку на печень и ухудшить процесс переваривания.