Какой сыр – самый дорогой в мире: сколько он стоит, что в нем особенного

А вы знаете, какой сыр самый дорогой в мире? Оказывается, это сыр пуле. Производят его в Сербии, а цена за 1 килограмм сейчас достигает 1,5 тысячи долларов. Об этом пишет автор портала ixbt.

Что такого особенного в этом сыре? И почему он такой дорогой. Все дело в том, что его изготавливают из молока самок ослов, которые живут в заповеднике Засавица. И они дают молоко только после беременности. Да еще нужно ждать три месяца и только потом начинают доить в течение полугода.

А, чтобы «вырастить» головку сыра пуле, нужно примерно 30 литров молока. При этом 60% этого молока получают от ослиц, 40% – от коз.

Кроме того, сыровары добавляют в смесь специальные бактерии для лучшей свертываемости молока. Весь процесс создания сыра занимает примерно месяц. Вот потому этот сыр такой дорогой.

Нужно также отметить, что в Сербии насчитывается всего чуть больше 1 тысячи балканских ослов. Максимум от них могут получить 100 кг сыра в год.