Как отличить натуральный сыр от подделки: на что обратить внимание

В последние годы на прилавках появилось множество «ненатуральных» сыров – это так называемый сырный продукт. По закону производитель честно должен указывать это в маркировке и в составе, но некоторые продавцы юлят и могут подсунуть покупателю такой мнимый сыр взамен натурального. Как не попасться на эти уловки и отличить качественный продукт от подделки?

Во-первых, обратите внимание на консистенцию сыра – она должна быть эластичной. При разрезе не должно быть никаких неровностей и трещин.

«Если вы сложили кусочек сыра, и он треснул – это говорит о том, что в состав сыра входит сухое молоко и пальмовое масло, – отмечает «Сибкрай». – А еще фальсификат трескается на воздухе».

Во-вторых, цвет продукта должен быть равномерным. При этом не слишком ярким – это может говорить о добавлении красителя.

В-третьих, натуральный сыр имеет ровный рисунок и сохраняет форму.

Еще один лайфхак, как отличить подделку: промокните сыр бумажной салфеткой. Если на салфетке остался жир, значит в продукте присутствует растительное масло. А растительных жиров, как известно, в натуральном сыре быть не должно.

Чтобы полностью исключить покупку фиктивного сыра, эксперты советуют выбрать продукт в фабричной упаковке, на которой указан состав и срок годности.