Врач-эндокринолог Зухра Павлова, на которую подписаны более 70 тысяч пользователей телеграма, рассказала о пользе потребления квашенной капусты.
По ее словам, этот продукт улучшает работу кишечника, а именно – полностью или частично избавляет от метеоризма, спазмов, поноса, запора, тяжести в животе и т.д.
Еще один плюс от потребления капусты – она укрепляет иммунитет, поскольку большая часть иммунной (лимфоидной) ткани находится именно в кишечнике.
Кроме того, употребление этого овоща уменьшает воздействие на организм конечных продуктов гликирования.
Наконец, кушать капусту нужно хотя бы потому, что она обогащает организм витаминами и помогает избавиться от лишнего веса.
Последний пункт Павлова объяснила так: «Дело в том, что квашеную капусту приходится тщательнее жевать, и она занимает много места в желудке, а значит насыщения хватает надолго. К тому же, ферменты, вырабатываемые во время переваривания квашеной капусты, не способствуют усвоению жиров из этого же приема пищи – калорийность обеда / ужина снижается».