Эти 7 продуктов никогда нельзя разогревать повторно, и вот почему

Во многих российских семьях хозяюшки готовят впрок: если борща, то большую кастрюлю, если плова – то целый казан. И потом едят это все неделю, каждый раз разогревая блюдо. Но мало кто знает, что есть продукты, которые категорически нельзя подогревать повторно. «БелНовости» перечислил их и объяснил почему.

Грибы

Во-первых, они быстро портятся. Во-вторых, после разогрева их вкус может испортиться и даже появиться неприятный запах. В общем, никогда не готовьте грибы с запасом.

Курица

Запомните, курицу можно разогревать только при условии, что температура подогрева будет не менее 75°C. Иначе в курином мясо могут начать размножаться бактерии сальмонеллы

Спаржа

Спаржа при повторном разогреве напрочь теряет свои питательные вещества. Лучше ешьте ее сырой.

Картофель

Картофель тоже лучше не разогревать, иначе в нем может образоваться токсин, который вызывает пищевое отравление.

Морепродукты

Креветки, крабы и лосось, да и вообще любые морепродукты лучше всегда есть только свежеприготовленными, иначе они могут стать источником пищевого отравления. 

Рис

Остатки любого блюда с рисом нужно сразу же отправлять в холодильник. Потому что в этой каше при неправильном хранении и повторном нагреве могут очень активно размножаться бактерии.

Специи и соусы

Соусы и специи при разогреве могут потерять свой изначальный вкус.