Все слышали о «плохом» холестерине и о том, как плохо он влияет на сердце и сосуды человека. Ну что ж теперь отказаться от всех жиров? Ни в коем случае! Ученые из Университета Колорадо обнаружили рыбу, в которой много полезного жира, который, наоборот, снижает холестерин. Речь идет о лососе.
Специалисты следили за группой людей в возрасте от 30 до 69 лет, которые страдают избыточным весом или ожирением, и посадили их на средиземноморскую диету. То есть эти люди вместо жирного мяса потребляли минимум по две порции лосося в неделю. Затем ученые оценили, насколько изменились показатели работы их сердечно-сосудистая системы, проанализировав кровь и провели другие тесты. Ученые пришли к выводу, что, употребляя лосося, организм человека не только насыщается полезными витаминами, минералами и омега-3 жирными кислотами, но и снижается уровень «плохого» холестерина в крови. А соответственно, улучшается здоровье сердечно-сосудистой системы человека. Выводы исследователей были опубликованы в журнале Journal Of Nutrition.
Таким образом, специалисты рекомендовали людям почаще употреблять лосось – до двух-четырех раз в неделю.