Дожди тормозят уборку: как изменятся цены на картофель и лук в Ростовской области, рассказал агроном

В Ростовской области начался сбор раннего картофеля и озимого лука. Это хорошая новость для жителей, ведь цены на эти овощи, по данным Ростовстата, за последний год выросли значительно: картофель подорожал на 65,6%, а лук - на 53,58%. Сейчас средняя цена за килограмм картофеля составляет 93,33 рубля, хотя в некоторых магазинах он продается и по 149,99 рубля за килограмм. Лук в рознице можно найти по 70 рублей.

Когда ждать снижения цен на эти базовые для дончан овощи, «КП-Ростов-на-Дону» рассказал агроном Владимир Косов.

ПОЧЕМУ ЦЕНЫ ВСЕ ЕЩЕ ВЫСОКИЕ

Фермеры начали уборку картофеля и лука с понедельника, 23 июня, но из-за дождей процесс идет медленнее, чем обычно. Кроме того, Краснодарский край, который также является крупным поставщиком овощей, пока не может начать массовую уборку из-за непогоды.

- Оптовая цена картофеля в понедельник была 45 - 47 рублей, в зависимости от сорта. Сейчас она снизилась до 43 рублей. К концу следующей недели она может упасть еще примерно на 7 - 8 рублей, - пояснил Владимир Косов. - Соответственно, розничная цена снизится примерно на 20 рублей.

Мелкий картофель, который по размеру напоминает куриное яйцо, уже сейчас можно купить по 23 рубля за килограмм оптом, а в магазинах он не должен стоить дороже 40 рублей. Но это цена в теории, так как магазины сами устанавливают стоимость, и она может сильно отличаться от опта.

Что касается лука, то сейчас убирают озимые сорта, а тот, что сажали весной, пойдет на продажу через три недели.

- Оптовая цена лука сейчас 45 рублей, но на следующей неделе она может опуститься до 40. В рознице лук не должен стоить больше 70 - 80 рублей.

КАКИМ БУДЕТ УРОЖАЙ

Несмотря на заморозки в начале сезона, урожай картофеля в этом году оказался на 30% лучше, чем в прошлом.

- Я спрашивал у фермеров, в чем причина. Оказалось, что в этом году использовали более качественный семенной материал. Хотя в этом году из-за жары выше 30 градусов клубни переставали расти, погода в целом была благоприятной.

Однако себестоимость картофеля выросла: семена подорожали почти вдвое. Если раньше корнеплод был по 40 рублей за кило, то теперь по 70. Также стали дороже удобрения, горюче-смазочные материалы и электроэнергия.

КОГДА ЦЕНЫ СТАНУТ ДОСТУПНЕЕ

Снижение цен на картофель и лук напрямую зависит от погоды. Как только дожди прекратятся, а уборка урожая ускорится, овощи подешевеют.

- Оптовая цена картофеля упадет до 30 рублей. Так что, возможно, уже на следующей неделе овощ станет значительно дешевле.

Например, в Семикаракорском районе планируют собрать 50 - 60 тысяч тонн раннего картофеля, уточнил Владимир Косов. По его словам, этого должно хватить, чтобы обеспечить потребности региона.

- Дефицита точно не будет, и качество овощей в этом году отличное.

КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШИЙ КАРТОФЕЛЬ

Агроном советует не гнаться за идеальными клубнями.

- Если картофель слишком красивый, гладкий, это должно насторожить. Некоторые производители обрабатывают его специальными растворами для придания идеального товарного вида. Лучше брать картошку с небольшим количеством почвы.

Также стоит избегать вялых или слишком грязных клубней. Если на кожуре есть зеленые пятна, такой картофель можно употреблять только после термической обработки.

- Возьмите на пробу килограмм, разрежьте клубни. Если внутри пустоты или кольцевая гниль, такой картофель долго храниться не будет.