Добавьте этот секретный ингредиент в фарш, чтобы котлеты получились сочными и с корочкой

Каждая хозяйка имеет в своем арсенале собственный рецепт приготовления котлет. Однако не все из них знают, как блюдо сделать с хрустящей корочкой, при этом сохранив сочность внутри.

Портал hibiny делится секретом приготовления котлет. Издание советует добавлять в фарш картофельное пюре, которые позволит сохранить мясу сочность и придаст хрустящую оболочку.

Каждый может найти для себя сам необходимое количество пюре. Все зависит от вкуса. Чем больше пюре вы добавите, тем мягче получатся ваши котлетки.

Ранее повар Юлия Архипова рассказала, какие ошибки допускаются при работе с котлетным фаршем, из-за чего блюдо получается сухим. К ним относятся использование «сухих» сортов мяса, недостаточное количество лука и отсутствие хлеба.