Диетолог назвала продукты, которые помогут сбалансировать рацион в пост

Диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала, как в Великий пост обойтись без животных белков и полноценно поддерживать баланс жиров, белков, углеводов и клетчатки. По словам врача, растительный белок в избытке присутствует в кашах, бобовых, орехах, семенах.

Также Дианова советует обратить внимание на брокколи. Этот вид капусты помимо многих полезных свойств содержит сульфорафан. Данное природное соединение блокирует деление раковых клеток. Помимо этого врач рекомендует налегать на гречку, которая славится своим богатейшим витаминно-минеральным составом. В ней помимо всего прочего содержится лизин. Это аминокислота, участвующая в синтезе белка. Стручки фасоли богаты витаминами B5 и С. Кальмары – источник йода, фосфора, железа и других полезных веществ.

Напомним, Великий пост, который начался 18 марта и заканчивается Великой субботой, 4 мая, является самым строгим и главным из всех постов у православных.

Ранее был опубликован рецепт салата с морковью и огурцом для Великого поста.