Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что содержащийся в чипсах глутамат натрия имеет вкус белка. Из-за этого организм воспринимает эту еду полезной, сообщает радио «Говорит Москва».
«Добавляют еще и глутамат натрия, то есть для усиления вкуса, аромата. Он подчеркивает вкус белкового продукта, но так как в чипсах понятно, что белка практически нет, а в основном присутствуют углеводы и жиры, но мозгу кажется, что мы едим какой-нибудь свежий белковый продукт, который полезен для нашего организма и пойдет на строительство нашего тела, иммунной системы, ферментов и так далее. Но это не так. Это обман, – подчеркнула специалист.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: