Что будет с урожаем меда в Ростовской области, рассказал пасечник

В этом году донские пчеловоды столкнулись с проблемами из-за неблагоприятной погоды. По словам производителей, резкие перепады температур, заморозки и засуха привели к слабому цветению медоносов. Как это может сказаться на урожае и стоимости меда, «КП-Ростов-на-Дону» рассказал агроном и пасечник Владимир Косов. Специалист окончил академию пчеловодства и больше 50 лет занимается медом.

ПОГОДА ПОДВЕЛА

Весна и начало лета в Ростовской области выдались крайне нестабильными: сначала заморозки, затем жара под 40 градусов и засуха. Такие условия губительны для растений, выделяющих нектар.

- Мед - дело такое: то он есть, то его нет, как пел Винни Пух, - говорит Владимир Косов. - Один из главных медоносов региона - акация - в этом году почти не цвела. Это очень нежная культура. Идеальные условия для нектара - температура от +22 до +27 градусов и влажность не ниже 70%. В этом году было то холодно, то сухо, - поясняет Владимир Косов.

Часть пчеловодов, которые кочуют за цветущими растениями, все же собрали немного меда из акации - до 20 кг с улья, но это значительно меньше обычного.

Сейчас пасечник возлагает надежды на подсолнечник, но и здесь ситуация тревожная.

- Многие поля уже начали цвести, но растения слишком низкие - всего 30 см вместо обычных 1,5 метра. Если дождей не будет, нектара будет мало, - предупреждает эксперт. - Так что, будет ли достаточно меда из подсолнечника, сказать пока тоже сложно.

ЦЕНЫ ВЫРАСТУТ

В сложившейся ситуации стоимость меда уже начала расти.

- Акациевый мед сейчас стоит от трех до пяти тысяч за трехлитровую банку (1,5 тыс. руб. за литр). В прошлом году литр обходился в 1000 рублей, - отмечает Владимир Косов.

Подсолнечниковый мед в 2023 году продавали по 200 – 400 руб. за литр. Специалист прогнозирует, что и этот продукт подорожает.

При этом агроном и пасечник считает, что разнотравье, которое только начинает собираться, не компенсирует потери: многие растения засохли.

- Мед однозначно будет дороже. В Ростовской области будет недостаточно местного лакомства, - резюмирует пасечник.

ЧТО ДЕЛАТЬ ПОКУПАТЕЛЯМ?

Чтобы купить хороший мед, эксперт советует покупать его у проверенных пчеловодов. В меде должны быть следы пыльцы, воска, даже лапки пчел.

При этом стоит остерегаться жидкого меда. Натуральный продукт (кроме акациевого) должен кристаллизоваться.

Тем, для кого мед нового сбора будет слишком дорогим, Владимир Косов предлагает присмотреться к прошлогоднему - если он хранился правильно, его свойства не теряются. Такой продукт будет дешевле в полтора – два раза.