Цитрусовые любят многие, но мало кто знает, как правильно чистить эти фрукты и употреблять в пищу. Поневоле мы можем навредить своему здоровью, если не исправим некоторые ошибки. Подробнее об этом сообщает aif.ru.
Для обработки цитрусов чаще всего используют тиабендазол (пищевая добавка Е233), что и таит в себе явную угрозу. В России такая добавка не разрешена, но и не запрещена. Поэтому в товарах, привезенных из-за рубежа, она есть, в том числе в цитрусовых и бананах.
Согласно исследованиям, 5-12% тиабендазола проникает в мякоть плодов, а 7-14% — попадает нам на руки.
«К счастью, тиабендазол неплохо смывается. Поэтому перед чисткой цитрусовые нужно обязательно мыть, лучше в теплой воде, а еще лучше — и с моющим средством», — рассказал кандидат медицинских наук, врач-терапевт и гастроэнтеролог Константин Спахов.
Перед употреблением в пищу любой цитрусовый плод необходимо еще раз помыть руки, чтобы смыть возможные остатки тиабендазола.