Как салат «Цезарь» пришел на смену булочкам : чем потчуют ребят в школьных столовых Ростова

Года идут, поколения меняются, а любовь к еде стабильна, как всегда. Ежедневно тысячи ростовских школьников бегут в столовые, чтобы подкрепиться. Мы отправились посмотреть, чем же кормят подрастающее поколение, сколько все это стоит, а главное — что новенького появилось в современных столовых.

КОМПЛЕКСНЫЕ ОБЕДЫ
Первым делом решила отправиться в школу №78. Говорят, здесь подают вкусные отбивные. Проверим. На входе в столовую встречает яркая вывеска «Сочный лимон». Кажется, я по адресу. Подхожу к прилавку, чтобы спросить, что почем. Улыбчивая буфетчица демонстрирует ассортимент:

• Есть комплексный завтрак за 76 рублей. В него сегодня входит пудинг со сгущенным молоком, сыр порциями, апельсины и чай. Также в меню есть обед, состоящий из кабачковой икры, щей, одной котлеты, порции макарон, компота и яблока на десерт, — он стоит 107 рублей. Для ребят с 1 по 4 классы завтраки оплачиваются за счет бюджетных средств, а для деток с ОВЗ предусмотрен и дополнительный обед. Также есть льготные тарифы для детей из малообеспеченных и многодетных семей.

С КУРИЦЕЙ ЗАКАЗЫВАЛИ?
Ну и, конечно же, в меню есть блюда на выбор. Тут тебе и отбивные, и котлеты, и картофель запеченный. Для любителей перекуса есть кексы за 29 рублей, хачапури — 49, пицца аппетитная — за 55, а с колбасой — 37. Плюс еще булочки с шоколадом и корицей за 30 рублей. На соседнем стеллаже в красивую линию выставляют порционные салаты, есть даже модный «Цезарь» всего за 47 рублей. Для завсегдатаев кафе не цены — мечта.
Директор школы Лариса Тевосян рассказывает, что каждый день на сайте учреждения публикуют актуальное меню, а также фотографии готовой порции. Любой родитель может видеть, чем сегодня будет питаться его ребенок.

• Большей востребованностью, конечно, пользуется именно комплексное питание, ведь здоровый рацион — это залог сил и бодрости, — добавляет она. — Понятное дело, школьники любят разные лакомства, вкусные булочки с шоколадом и корицей, пиццу и круассаны. А девчонки-старшеклассницы, которые следят за фигурой, берут овощные и фруктовые салаты.
  Второклассник Адам признался, что предпочитает запеканку со сгущенным молоком, а его подруга Маша любит рыбу с макаронами и соленые огурцы.

АРОМАТЫ СДОБЫ И ЛЬГОТНЫЕ ТАРИФЫ
Следующим пунктом в нашем путешествии стал лицей №50. Войдя в холл, сразу почувствовала ароматы сдобы. Шлейф простирался аж до столовой, если ее можно так назвать.
По факту помещение больше похоже на современное кафе. Десятки разноцветных обеденных столов, удобные стулья, а в самом сердце — зона буфета. С одной стороны прозрачные стенды со всевозможными салатами: овощной, «Оливье», «Цезарь». Рядом — зона горячих блюд, и снова изобилие выбора: рыба, птица, гарниры. Ну а на верхних полках нарумяненные круассаны и свежие кексы в сахарной пудре.
Директор Наталья Желябина рассказывает, что ребята могут приобрести как отдельные позиции, так и комплексные блюда. Например, полноценный завтрак обойдется в 76 рублей, обеды — от 90 до 107 рублей. Помимо основных блюд, в любой комплекс всегда входят овощи, фрукты, напиток и небольшой десерт. Также действуют тарифы для льготных категорий детей.

• Меню столовой каждый день размещается на сайте школы, — говорит руководитель. — В нем указаны не только вес блюд, но и информация о содержании белков, жиров, углеводов и витаминов. А для тех, кто хочет лично удостовериться в качестве продуктов, существует родительская проверка. Буквально вчера к нам приходили несколько мам, они все посмотрели, понюхали и даже попробовали то, что едят их дети. По итогу все остались довольны, а это главное.

«Я ЖЕ РАСТУЩИЙ ОРГАНИЗМ!»
Руководитель уверена, что спрос на продукты зависит от возрастной категории. Если речь про старшеклассников, то они чаще берут именно комплексные обеды, особенно мальчики. Порой заказывают первое, второе и компот. Для растущего организма лучший вариант, ведь бывает и по 6 уроков, и по 7, а потом еще и дополнительные занятия.
С этим мнением согласен и одиннадцатиклассник Михаил, он в столовой — постоянный гость:

• Беру в основном комплексные обеды. Особенно классно, когда среди блюд есть плов, — это мое любимое. Порой на переменах могу даже купить еще и мини-пиццу. Ну а что вы хотите: я же растущий организм, — смеется Миша.
  Лиза из 2-Г рассказала, что ходит в столовую один раз в день, и ее любимые блюда — это борщ и рагу. А серьезный третьеклашка Федор уверен, что еда должна быть вкусной, питательной и полезной. Но самое любимое блюдо у него — салат «Цезарь» и чай.
  Также в школе рассказали, что, если у ребенка аллергия или непереносимость какого-то продукта, можно будет легко его заменить: выбрать разные салаты или другие гарниры. Стоимость комплекса при этом не изменится.

ЦЕНЫ — ВКУСНЫЕ
И завершает наш гастрономический забег столовая в школе №22, что в микрорайоне Вересаево. Первое, что меня удивило, — это, конечно, масштаб. Огромное здание площадью около трех тысяч квадратных метров. Множество красивых коридоров, специальных классов, студий. И, конечно же, куда без героини нашего текста — столовой. Здесь их две — малая находится в корпусе начальной школы, и большая — на 514 мест — в основном здании.
Решаю изучить прейскурант. Цены более чем приемлемые. Комплексные обеды по стандартной квоте от до 76 до 107 рублей. Гуляш из основного меню обойдется школьнику в 68 рублей, салат «Цезарь» — 80 рублей, а «Крабовый» — 47.

НЕ ХУЖЕ, ЧЕМ В РЕСТОРАНЕ
Давид из 2-Д класса рассказал, что в столовой бывает часто, любит брать макароны с отбивной. А вот юная Карина предпочитает булочку с изюмом и яблочный сок. Евгений из 10-Б тоже не отстает от ребят: каждый день после третьего урока он покупает салат «Цезарь».
Парень считает, что по вкусу не хуже, чем в ресторане. Желающих поесть в любимой столовой хоть отбавляй, и это при том, что с января цены на комплексные обеды увеличились в среднем на 30 рублей.

• Да, цены немного поднялись, зато теперь комплекс стал более полноценным, увеличился размер порции, появились cалаты, фрукты и различные субпродукты, которые дети с удовольствием едят. В нашей школе 54 ребенка получают такие комплексы за счет государства, — рассказывает директор школы №22 Юрий Комаров.

ПРОВЕЛ КАРТОЙ — И ГОТОВО
А еще у здешних школьников есть возможность оплатить еду в столовой при помощи многофункциональной карты. По ней можно пройти в само учреждение и гардероб, а также безналично рассчитаться за еду в столовой. Пополнить баланс можно через сайт «Инновационная школа». Это могут сделать как дети, так и родители. Также в корпусе установлены специальные терминалы. Через них ребенок может заранее заказать еду в столовой на удобное время. Как только проходит оплата, заказ отображается на компьютере работников столовой. Затем школьник предоставляет чек и забирает блюдо.

• Мы, конечно, можем хоть сто раз говорить, что комплексное питание — это важно, что в нем содержатся нужные белки, жиры и углеводы, но ребенок при этом может заказывать все, что угодно, — признается директор. — А при такой системе дополнительный контроль могут осуществлять еще и родители. Как только чадо делает покупку в столовой, взрослому тут же приходит уведомление в личный кабинет родителя.